Vino Tinto Malbec 70% - Cabernet Franc 30 %- Las Compuertas-Lujan de Cuyo
Es un blend que realizamos para la familia, para poder disfrutar y a su vez medir el potencial de calidad de nuestra produccion. Tenemos un gran compromiso con ser productores de calidad y es nuestra forma de evaluarnos.
Realizamos dos Barricas por año utilizando fermentaciones abiertas solo con trabajos de pisoneo en el sombreo. No corregimos acidez, e intentamos demostrar el verdadero sentido de terroir utilizando barricas usadas como lugar de conservacion, sin que la madera sea un factor importante en el vino. Nos gusta jugar con la complejidad de los blend.
Crianza: 12 meses en Barrica de Roble Frances de 2do y 3er uso. Y 6 meses de estiba en botella antes de salir al mercado. 18 meses de guarda.
Produccion limitada de solo 600 botellas al año, y 6 pueden ser tuyas ya!. Compralas en Buenos Aires, acá.
