Vino Tinto Cabernet Franc 65% - Malbec 35%. Las Compuertas, Lujan de Cuyo.
Es un blend que realizamos para la familia, para poder disfrutar y a su vez medir el potencial de calidad de nuestra produccion. Tenemos un gran compromiso con ser productores de calidad y es nuestra forma de evaluarnos.
Realizamos dos Barricas por año utilizando fermentaciones abiertas solo con trabajos de pisoneo en el sombreo. No corregimos acidez, e intentamos demostrar el verdadero sentido de terroir utilizando barricas usadas como lugar de conservacion, sin que la madera sea un factor importante en el vino. Nos gusta jugar con la complejidad de los blend.
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances de 2do y 3er uso y 6 meses de estiba en botella. Total 18 meses de guarda antes de salir al mercado.
Solo 600 botellas por añada, y 6 pueden ser tuyas. Compralas en Buenos Aires, acá.
